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Moringa

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Semillas de Moringa

Moringa oleífera, conocido como moringa o ben, es una especie de árbol originario del norte de la India. Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso en condiciones de elevada aridez estacional, lo que hace de esta planta un recurso para las poblaciones que habitan en estos lugares.

 

¬ŅQu√© es la Moringa?

Es un √°rbol¬†caducifolio. Presenta r√°pido crecimiento, unos 3¬†m¬†en su primer a√Īo pudiendo llegar a 5¬†m en condiciones ideales; adulto llega a los 10 o 12¬†m de altura m√°xima. Tiene ramas colgantes quebradizas, con corteza suberosa, hojas color verde claro, compuestas, tripinnadas, de 30 a 60¬†cm¬†de largo, con muchos fol√≠olos peque√Īos de 1,3 a 2¬†cm de largo por 0,6 a 0,3¬†cm de ancho. Florece a los siete meses de su plantaci√≥n. Las flores son fragantes, de color blanco o blanco crema, de 2,5¬†cm de di√°metro. Produce vainas colgantes color marr√≥n, triangulares, de 30 a 120¬†cm de largo por 1,8 cm de ancho, divididas longitudinalmente en 3 partes cuando se secan; cada una contiene aproximadamente veinte semillas incrustadas en la m√©dula. Semillas de color marr√≥n oscuro, con tres alas.1‚Äč Su rusticidad lo hace muy f√°cil de cultivar.

 

Gastronomía de la Moringa

El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas, especialmente las hojas y flores (que son de color crema y aparecen principalmente en épocas de sequía, cuando el árbol suele perder las hojas) o cocidas de varias formas (por ejemplo en guisos). Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un buen sabor. Las hojas pueden usarse para hacer jugos y tienen un gusto suavemente picante (una mezcla entre berro y rabanito). Además da fruto en forma de vainas que, estando verdes, se pueden cocer y tienen gusto parecido a las judías o chauchas, cuando están maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para consumir, de sabor parecido al garbanzo y también se pueden tostar. Sin embargo su sabor amargo puede permanecer tiempo después del consumo. Las raíces son comestibles, parecen zanahorias pero de gusto picante.

 

Aceite

El aceite extraído de sus semillas tiene muchas aplicaciones. Más de la tercera parte del contenido de las semillas es aceite de alta calidad, rico en ácidos grasos insaturados.

Se puede utilizar en la preparación de ensaladas y como combustible para lámparas. También se cultiva como un importante recurso para fabricar biodiésel de calidad. El cultivo tiene un rendimiento de 2.500 kg/hectárea, produciendo casi 1.500 l de aceite y más de 1.400 l de biodiésel/ha, lo que ha llevado a que su cultivo se investigue en varios lugares del mundo.

 

Purificación de agua

Las vainas y semillas son √ļtiles para purificaci√≥n del agua. Contienen un polielectrolito cati√≥nico que ha demostrado su eficacia en el tratamiento del agua para consumo humano (eliminaci√≥n de turbidez), en sustituci√≥n del sulfato de aluminio o de otros floculantes.‚Äč

Las semillas de moringa contienen prote√≠nas cati√≥nicas dim√©ricas4‚Äč que absorben y neutralizan las cargas coloidales en agua turbia, haciendo que las part√≠culas coloidales se agrupen, y facilitando su eliminaci√≥n mediante decantaci√≥n o filtrado. La ventaja de usar estas semillas es doble: sustituye productos importados por uno local de f√°cil acceso y, a diferencia del sulfato de aluminio, es completamente biodegradable.

 

Agricultura y ganadería

En agricultura, las hojas son √ļtiles como abono y como fungicida contra los hongos que atacan las ra√≠ces.
Sirve como forraje con una larga lista de caracter√≠sticas ben√©ficas, ya que sirve tanto para ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u av√≠cola, entre otros, en los que genera importantes incrementos en el rendimiento, tanto de ganancia de peso como de producci√≥n de leche. Su madera sirve como le√Īa y para hacer carb√≥n o celulosa para papel de gran calidad.

Sus raíces se utilizan para producir un condimento.

En México, se cultiva en el Valle del Yaqui y en Nava, Sonora. En Sonora el Instituto Tecnológico de Sonora ITSON, ha realizado estudios científicos exhaustivos sobre las propiedades de la planta; dicha universidad tiene convenios de colaboración con el Instituto Nacional de Nutrición de la India. Se han realizado innovadores estudios sobre la moringa, entre los que se puede mencionar:

  • Hidrogeles de quitosano¬†como soporte del p√©ptido extra√≠do de la semilla de moringa ole√≠fera en el tratamiento de aguas.
  • Aplicaci√≥n de las perlas de quitosano y del p√©ptido de Moringa ole√≠fera en el tratamiento de aguas.
  • Desarrollo y validaci√≥n de un m√©todo anal√≠tico HPLC para la cuantificaci√≥n de esteroles en Moringa ole√≠fera.
  • Caracterizaci√≥n de prote√≠nas de semilla de Moringa ole√≠fera por electroforesis y HPLC.

 

Suplemento dietario

Por su alto contenido de aminoácidos entre otros nutrientes hay quien lo considera un superalimento humano.
‚Äč

Medicina de la Moringa

En el a√Īo 2006 se publica en la revista Phytotherapy Research por Farooq Anwar y otros6‚Äč, un art√≠culo de revisi√≥n que se√Īala las propiedades medicinales de la Moringa, entre ellos antihipertensivas, diur√©ticas, en la disminuci√≥n del colesterol, antiespasm√≥dicos, antiulcerosas, hepatoprotectoras, anti bacteriales, entre otras en proceso de investigaci√≥n. La FAO en su publicaci√≥n digital 7‚Äč se√Īala los beneficios de la moringa en procesos de nutrici√≥n y destaca como cualidades especiales que “los productos de moringa tienen propiedades antibi√≥ticas, contra el tripanosoma y la hipotensi√≥n, antiespasm√≥dicas, anti-ulcerosas, anti-inflamatorias, hipocolesterolemias e hipogluc√©micas.” avalando as√≠ las investigaciones cient√≠ficas al respecto.

Peso 0.001 kg
Opciones de Compra

10 Macetas 35 ‚ā¨, 100 semillas, 20 semillas, Maceta 13 cm, Macetas 7×7 cm